Блог

Nov 01, 2023

Баттерси: заброшенный паб обретет новую жизнь

В настоящее время разрабатываются планы дать 180-летнему пабу на юго-западе Лондона новую жизнь с помощью жителей. Тарелл Макинтош хочет преобразить The Queens Arms в Баттерси, который был

В настоящее время разрабатываются планы дать 180-летнему пабу на юго-западе Лондона новую жизнь с помощью жителей.

Тарелл Макинтош хочет превратить The Queens Arms в Баттерси, заброшенный после пандемии, в социальное предприятие.

Паб открылся на несколько месяцев в 2020 году после трех лет простоя.

Г-н Макинтош, выросший под опекой, планирует нанимать выпускников опеки, подавать блюда карибской кухни и обеспечивать бесплатным питанием детей.

Сообщество собирается вместе, чтобы помочь ему собрать 20 000 фунтов стерлингов, которые ему нужны, чтобы «начать с комфортом».

29-летний мужчина, известный как Шеф Ти, вырос под опекой в ​​Уондсворте и говорит, что нашел свой путь, став шеф-поваром, а ранее управлял популярным рестораном Paradise Cove в Клэпхеме.

Он сказал: «Для меня речь идет о том, чтобы изменить ситуацию, поскольку для выпускников опеки не так много вариантов, я хочу сделать что-то для людей, у которых никогда не было шанса.

«Все, что мы делаем, мы намерены донести до общества разными способами».

Он говорит, что часть его помощи обществу будет включать в себя открытие столовой и кулинарные мастер-классы в пабе.

На данный момент, по его словам, у него есть спонсоры для поставщика мяса, оборудования, овощей и сухого склада, и он собрал более 10 000 фунтов стерлингов.

Он говорит, что ему также удалось добиться от арендодателя предложения, согласно которому все, что будет собрано посредством краудфандинга, будет сопровождаться равной бесплатной арендной платой. Если ему прибавят зарплату за шесть месяцев, он получит еще шесть месяцев бесплатно.

Это видео невозможно воспроизвести

Лондонцы собирают тысячи долларов на разрушенный в результате ограбления ресторан

Г-н Макинтош добавил: «Для меня это означает огромное доверие сообщества, люди отдают свое кровно заработанное время и деньги мне и ресторану Paradise Cove, чтобы вернуть это место к жизни».

«Для меня это второй шанс, и он демонстрирует, на что мы способны как сообщество».

Прожившая 10 лет Гейл Коллингвуд сказала: «Он несколько раз разорялся, поэтому мы очень надеемся, что это будет совершенно другой подход к тому, как все делалось.

«Если у сообщества будет возможность принять участие и оказать поддержку, это было бы замечательно».

Другая, Рут Дюпре, добавила: «Подавать еду и поддерживать такой дух общности — это именно то, что нужно этому району.

«Это действительно трудное время, и вам нужен кто-то со страстью, энергией, дальновидностью и идеями. У Ти есть все это».

Следите за BBC London в Facebook, Twitter и Instagram. Присылайте свои идеи для историй на адрес [email protected].

«Кража со взломом заставила меня почувствовать себя уязвимым и незащищенным» Видео, 00:01:52 «Кража со взломом заставила меня почувствовать себя уязвимым и незащищенным»

Борьба с «шатким пабом» может затянуться, предупреждает активист

Протестующие митингуют против несуществующего мероприятия по перетаскиванию

Сказки из бара: экскурсия по «великим пабам Лондона»