Блог

Jul 09, 2023

Вспышка вибрионов в Коннектикуте, Нью-Йорке и Флориде привела к 8 смертельным случаям

4. Не употребляйте сырых устриц или других сырых моллюсков, выловленных из теплых прибрежных вод в летние месяцы. Вместо этого тщательно готовьте моллюсков (устриц, моллюсков, мидий). Хотя бы отварить очищенные устрицы

4. Не употребляйте сырых устриц или других сырых моллюсков, выловленных из теплых прибрежных вод в летние месяцы. Вместо этого тщательно готовьте моллюсков (устриц, моллюсков, мидий). По данным Департамента здравоохранения Флориды, варите очищенные устрицы не менее трех минут или обжаривайте их в масле не менее 10 минут при температуре 375 ° F.

5. Надевайте перчатки при работе с сырыми моллюсками и тщательно мойте руки с мылом по окончании работы.

В штатах коммерческие моллюски контролируются на наличие вибрионов, а некоторые требуют от коммерческих промысловиков принимать меры по снижению риска продажи зараженных моллюсков. В Коннектикуте, где устриц собирают в проливе Лонг-Айленд, Министерство сельского хозяйства проводит регулярный мониторинг V. parahaemolyticus, другого вида вибрионов, с 2013 года и V. vulnificus с 2022 года. (На данный момент V. vulnificus не присутствовал ни в одном моллюске.) 

По данным агентства, с июля по сентябрь, когда вибрионы более распространены в водах, коммерческие комбайны в Коннектикуте должны быстро охлаждать моллюсков, взятых на борт их лодок, а также предпринимать другие шаги для борьбы с патогеном.

Представители здравоохранения наблюдали всплески случаев вибриоза во время и после наводнений, вызванных ураганами в регионе Персидского залива. В 2022 году 38 случаев заболевания (и 11 смертей) были связаны с ураганом, несмотря на сообщения общественного здравоохранения о важности избегать контакта с паводковыми водами, особенно для людей с открытыми ранами. По данным CDC, всплеск случаев вибриоза также произошел после урагана Катрина в 2005 году и урагана Ирма в 2017 году.

Да. Вызвать заболевание могут около десятка видов вибрионов. В США наиболее распространенным из этих редких патогенов является V. parahaemolyticus, который может вызывать диарею. Другой вид — V. alginolyticus, который может вызывать гастроэнтерит, ушные инфекции и сепсис.

Нет. Холера – это отдельное диарейное заболевание, вызываемое заражение кишечника другим видом вибрионов, бактериями V. cholerae. Современные системы очистки воды и сточных вод в значительной степени искоренили эту болезнь в США. Почти все случаи холеры внутри страны связаны с людьми, которые были инфицированы в некоторых частях Африки, Юго-Восточной Азии или Гаити, где болезнь сохраняется.

Питер Урбан — писатель и редактор, специализирующийся на новостях здравоохранения. Урбан проработал два десятилетия корреспондентом в Вашингтоне, округ Колумбия, в том числе работал руководителем вашингтонского бюро Las Vegas Review-Journal, а также ежедневных газет в Коннектикуте, Массачусетсе, Огайо, Калифорнии и Арканзасе. Его внештатные работы публиковались в журнале Scientific. Американец, правительство Bloomberg и CTNewsJunkie.com.

Получите доступ к интервью со знаменитостями, умным советам, рецептам, романам, пилатесу и цифровым журналам AARP. Поскольку контент поступает каждый день, благодаря доступу только для членов AARP всегда можно найти что-то новое и интересное.

Не член? Присоединиться здесь

Информационные бюллетени ААП

%{ newsLetterPromoText }%

%{ описание }%

политика конфиденциальности